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O Curso
Objetivos e detalhes do curso
Aprender castelhano e conhecer e avaliar diferentes vinhos espanhóis, estudar a sua origem e diferentes processos de fabricação, compreender a importância econômica e social do setor vinícola na Espanha, aprender a servi-los e degustá-los, assim como conhecer as características dos vinhos de diferentes zonas do país.
Material
Incluído no preço: documentação, material didático escrito e audiovisual, guias, livros de consulta, vinhos para a degustação e ingredientes para as receitas.
Excursão (incluída no preço)
Visita ao Castelo-Museu do vinho mais célebre de Castela e Leão, degustação de vinhos e visita à vila.
Alojamento
O pacote inclui alojamento em família, regime de meia pensão, quarto individual (a pedido, há outro tipo de alojamento disponível).
Primeira semana:
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19.00h - 20.00h
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20.00h - 20.30h
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1ª aula
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Características dos vinhos
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Sessões práticas de degustação de vinho branco, rosé e tinto
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2ª aula
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Fermentação, processo de envelhecimento
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Sessões práticas de degustação de vinhos em tonel
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3ª aula
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Servindo vinhos
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Desenho de garrafas. Sessões práticas de degustação de vários vinhos.
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Sábado
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EXCURSÃO: O DIA INTEIRO
Museu de Vinhos Castillo de Peñafiel
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Segunda semana:
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19.00h - 20.00h
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20.00h - 20.30h
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4ª aula
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Garantia de colheita
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Sessões práticas de degustação de vinhos com garantia de colheita.
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5ª aula
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O ritual do vinho: comprar, servir, provar
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Sessões práticas: decantando e servindo
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6ª aula
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O ritual do vinho em cozinhas e restaurantes
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O vinho em receitas de cozinha
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GO!
